Princeze

Testo:

• 500ml vode

• 500ml ulja

• 500ml mleka

• 750g brasna

• 1 prasak za pecivo

• na vrh noza soli

• 8-10 jaja zavisi od velicine

Fil:

• 700ml mleka

• 2 kesice pudinga od vanile

• 7kasika secera

• 250g margarina sa ukusom vanile

• 2 vanil secera

Jos:

• 100g crne cokolade

Priprema:

Pomešamo mleko, vodu i ulje, malo soli i stavimo na ringlu da provri. Kada provri sklonimo sa vatre i dodamo brašno sa praškom za pecivo i brzo mešamo. Vratimo na ringlu još par sekundi uz neprestano mešanje dok ne dobijemo testo. Ostavimo da se ohladi. Kada se ohladi umešamo jedno po jedno jaje. Istiskujemo ih špricem na pek papir ili foliju. Pečemo dok lepo ne porumene. Ne otvaramo rernu dok se peku. Zagrejemo mleko sa šećerom i vanil šećerom. Odvojimo 100 ml mleka i umešamo puding. Kad provri mleko dodamo puding i mešamo dok se ne zgusne. Ostavimo da se ohladi. Penasto umutimo margarin. Kada se fil ohladi umešamo margarin mikserom.

Napunimo špric filom. Krofnicama odsečemo vrh pa ih punimo filom i poklopimo vrhom.Otopimo na pari crnu cokoladu pa isaramo krofne po vrhu.

#kolaci #food #cooking #krofne #sweet